مقدمه
صمغ سقز، صمغ درخت بنه یا همان پسته وحشی است. سقز طبیعی از گذشته تا به امروز دارای کاربردهای درمانی زیادی بوده است. یکی از کاربردهای رایج سقز طبیعی، استفاده از آن در صنعت آدامس سازی است. سقز (یا همان آدامس کوهی، آدامس طبیعی، آدامس درختی، آدامس بَن و …) از جمله مفید‌ترین گیاهان دارویی است که مصرف آن فواید بسیاری را برای سلامت فرد به دنبال دارد.
امروزه آدامس های جویدنی در طعم، شکل و انواع مختلفی توسط برند ها و شرکت های متعددی تولید و به بازار عرضه میگردد. آدامس جزو جویدنی های محبوب و درعین حال گاهی مضر (در صورت استفاده از آدامس های شکری و مصنوعی) برای سلامت دهان و دندان به حساب می آید. لذا مصرف آدامس سالم و طبیعی به دلیل ارتباط مستقیم با دهان و دندان دارای اهمیت زیادی است. پیش تر در مقاله تفاوت آدامس طبیعی و صنعتی، در خصوص طبقه بندی های متفاوت آدامس و معرفی هر طبقه به طور مفصل صحبت شده است. در این مقاله با گذری کوتاه بر طبقه بندی های آدامس، به معرفی طبقه جدید و متفاوتی از آدامس_آدامس طبیعی پرداخته شده است.
آدامس صنعتی
چنانچه پایه آدامس مصنوعی یا حاصل از ترکیبات شیمیایی باشد، به محصول نهایی «آدامس صنعتی» گفته می شود. گام بیس مصنوعی نسبت به پایه طبیعی بسیار ارزانتر و در دسترستر است. اما طبعاً مزایا و خاصیت های پایه طبیعی را ندارد. در حال حاضر، انواع مختلفی پایه آدامس مصنوعی وجود دارد. اغلب آدامس‌های تولیدی در دنیا نیز از پایه‌های صناعی ساخته می شوند. چرا که به لحاظ اقتصادی به صرفه تر و تولید آن ها در مقیاس بالا سهلتر است.
اکثر آدامس هایی که در بازار تحت برندهای مختلف عرضه می شوند در دسته آدامس های صنعتی (معمولی) قرار دارند. آدامس های صنعتی ممکن است دارای قابلیت های مختلفی همچون قابلیت بادکردن و ترکاندن آدامس یا خواصی مانند بیداری و … باشد و به همین دلیل طرفداران خاص خود را دارد. اما این آدامس ها خاصیت درمانی و دارویی ندارند.
آدامس طبیعی
هنگامی که پایه یک آدامس، از نوع طبیعی و حاصل از شیره درخت باشد، آن آدامس را «آدامس طبیعی» می نامند. آدامس های طبیعی در شرایط دشوارتر و پرهزینه تری بهره برداری و تولید می شوند. به همین دلیل برندهای آدامس طبیعی نسبت به سایر برندهای آدامس در بازار محدودتر و کمیاب تر است. این امر سبب شده تا آگاهی عمومی نسبت به این دسته از محصول نیز کمتر باشد. در مقاله دیگری به نام معرفی برترین آدامس های طبیعی جهان به بیان تمام برندهای آدامس طبیعی پرداخته شده است.
در ایران نیز به واسطه شرایط اقلیمی ویژه، چند برند معتبر در زمینه تولید آدامس طبیعی وجود دارند. این آدامس ها صرفا با صمغ حاصل از درخت بنه در جنگل های زاگرس در غرب ایران تولید می شوند.
آدامس کوهی
آدامس کوهی در دسته بندی های بیان شده آدامس، جزو آدامس های طبیعی به شمار می آید. اما آدامس کوهی با آدامس طبیعی در عین شباهت های موجود، در برخی موارد تفاوت هایی هم دارند. مهم ترین و اصلی ترین نقطه مشترک آدامس کوهی و آدامس طبیعی، بیس و پایه آدامس است. بیس آدامس کوهی و آدامس طبیعی هر دو سقز طبیعی است. لذا برخی از افراد ممکن است در نگاه اول این دو محصول را باهم یکی بدانند. سقز کوهی صمغ صددرصد خالص سقز است. در ادامه به بیان تفاوت این دو محصول پرداخته شده است.
تفاوت آدامس کوهی و آدامس طبیعی
سقز کوهی (آدامس کوهی) صمغ سقز صددرصد خالص است. این محصول برخلاف سقز طبیعی، هیچ مواد افزودنی، شکر و شیرین کننده ای به آن اضافه نشده است. لذا طعم شیرینی با جویدن این محصول حس نمیشود و صرفا طعم صمغ سقز را با جویدن سقز کوهی میتوانید تجربه نمایید. لذا اصلی ترین تفاوت سقز کوهی و سقز طبیعی به طعم و مواد به کار گرفته شده در محصول برمی گردد. سقز طبیعی دارای اندکی طعم شیرین و سایر مواد در ترکیبات است اما سقز کوهی تقریبا بدون مزه و همراه با اندکی تلخی است.
از طرف دیگر مدت زمان انقضای سقز کوهی نسبت به سقز طبیعی کمتر است. چراکه سقز کوهی کاملا طبیعی و عاری از هر گونه مواد نگدارنده یا افزودنی و ناخالصی است.
سقز کوهی برای دوستداران طعم اصیل سقز یک محصول فوق العاده است. بیشتر طرفداران آدامس کوهی افرادی هستند که تمایل به مصرف سقز به همان شیوه و طعم طبیعی و در واقع بدون مزه آن هستند.
سقز کوهی بَن
آدامس کوهی (سقز کوهی) بَن همان سقز کوهی در قالب بسته بندی بهداشتی است. امروزه با توجه به پیشرفت تکنولوژی، تغیر ذائقه و سلیقه مشتریان و توجه بیشتر به سلامت و بهداشت محصول، شکل قدیمی و فله ای سقز که در نایلون های سفید و شفاف به صورت سنتی فروش میرفت منسوخ شده و تمایل به مصرف محصولات بسته بندی شده و بهداشتی افزایش یافته است. سقز کوهی بَن در 3 نوع بسته بندی مختلف در شرایط کاملا بهداشتی و با تکنولوژی روز دنیا در کیفیتی بسیار بالا تولید و به بازار عرضه می گردد.
به طور کلی کسانی که به سلامت خود اهمیت میدهند و خواهان مصرف سقز طبیعی هستند و همچنین تمایل دارند که اندکی طعم شیرینی نیز همراه محصول باشد، سقز طبیعی طعم کلاسیک پیشنهاد می شود. سقز طبیعی همچنین با عطر و اسانس نعنا هم تولید میگردد که یک محصول بی نظیر است. چراکه ترکیب عطر و طعم سقز با طعم نعنا پونه با محبوبیت حداکثری مصرف کنندگان این محصول مواجه شده است.
سقز کوهی دارای خواص بسیار زیاد درمانی و پزشکی است. در ادامه برخی از خواص سقز کوهی (آدامس کوهی) بیان شده است.
خواص آدامس کوهی بَن
- آنتی بیوتیک گیاهی، ضد باکتری های ایجاد کننده زخم معده و اثنی عشر
- کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی
- کاهش قند خون
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- جلوگیری از پوسیدگی دندان و کمک به سلامت دهان و دندان
- مناسب مصرف برای افراد دیابتی
- بهبود مشکلات گوارشی
- رفع ترک و خارش های پوستی
- دفع سنگ کلیه با مصرف شیره خام سقز به صورت ناشتا
- رفع خشکی دهان با افزایش ترشح بزاق دهان
- از بین برنده باکتری های هلیکو و پیلوری (عامل زخم معده)
موارد بیان شده تعدادی از بی شمار خواص سقز طبیعی و سقز کوهی است. در مقاله خواص سقز طبیعی-بنیشت به به طور اختصاصی درباره خواص سقز صحبت شده است.
کلام آخر
سخن آخر این که از مهمترین ویژگی های سقز که آن را از سایر آدامس ها کاملا متمایز میکند، خوراکی بودن و قابلیت قورت دادن آن پس از جویدن است. چراکه بافت و پایه طبیعی این ماده هیچ گونه آسیبی برای بدن نداشته و کل خواص آن بلافاصه پس از خوردن جذب بدن می گردد.
به دلیل اهمیت سلامت و بهداشتی بودن محصول، برای خرید سقز طبیعی اصل، حتما آن را از مراکز و فروشگاه های معتبر خریداری نماید. برای تهیه آدامس طبیعی و آدامس کوهی اصل میتوانید به وب سایت شرکت سقزسازی سیوان کردستان ( آدامس طبیعی بَن) مراجعه نماید.
منابع
