مقدمه
آدامس بدون قند به دلیل برخورداری از زایلیتول در ترکیبات خود می‌تواند جزو آدامس‌های سالم و مفید به شمار آید. آدامس‌های بدون قند (که در اصطلاح به آن sugar free میگویند) دارای مهر تایید انجمن دندانپزشکی آمریکا (ADA)، شامل آدامس‌های حاوی زایلیتول، آسپارتام، سوربیتول و مانیتول در ترکیبات آن‌ها است. این مواد شیرین کننده هستند. اما برخلاف سایر شیرین کننده‌ها باعث ایجاد حفره‌های دندانی نمیشوند. این امر آدامس بدون قند (sugar free) را به محصولی سالم در میان انواع مختلف محصولات مراقبتی برای دهان و دندان تبدیل نموده‌است. در ادامه به معرفی بیشتر محصول آدامس بدون قند پرداخته‌شده‌است.
آدامس طبیعی
آدامس طبیعی طبقه متفاوتی از آدامس‌های جویدنی است. این محصول کاملا طبیعی از شیره درختان بنه (درخت ون-درخت بَن-درخت پسته کوهی) استحصال می‌گردد. به شیره درخت بنه سقز گفته می‌شود. صمغ (شیره) سقز ماده‌ای کاملا طبیعی است. شیره سقز دارای فواید و خواص دارویی-درمانی بسیار زیادی است. لذا در روزگاران گذشته توسط افراد برجسته‌ای مانند ابن سینا همواره بر مصرف آن تاکید شده‌است. در مقاله خواص سقز طبیعی_بنیشت به تشریح کامل این ماده، خواص و کاربردهای آن پرداخته‌شده‌است. در تولید آدامس طبیعی از هیچ گونه مواد مصنوعی، افزودنی‌های شیمیایی و یا رنگ های خوراکی مضری استفاده نمی‌شود.
به دلیل استحصال آدامس طبیعی از شیره سقز، تمام خواص این ماده ارزشمند به این محصول نیز منتقل گردیده‌است. لذا آدامس طبیعی علاوه بر خاصیت جویدن منحصر به فرد، کاملا سالم و دارای خواص پزشکی-درمانی بسیار است. آدامس طبیعی یک محصول با ارزش غذایی است. لذا قورت دادن آن بلامانع است.
مواد تشکیل‌دهنده آدامس و نوع قند مصرفی آن از عواملی است که در سلامت هرچه بیشتر این محصول نقش به سزایی دارد. دسته‌ای از آدامس‌های جویدنی وجود دارد که به دلیل برخورداری از زایلیتول در ترکیبات خود، آدامس بدون قند نامیده می‌شود. در ادامه این دسته از آدامس جویدنی بیشتر توضیح داده‌شده‌است.
آدامس sugar free (بدون قند)
یکی از دلایل فرسایش دندان ناشی از اسیدهای موجود در موادخوراکی مصرفی مانند میوه، مرکبات، آب میوه‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و … است. سطح دندان‌ها با مینای دندان پوشانده شده که با مصرف این مواد خوراکی، مواد معدنی مینای دندان از بین رفته و در نهایت سبب خراب شدن دندان‌ها می‌گردد. مصرف آدامس بدون قند با کاهش این نوع حمله اسیدی به دندان می‌تواند تا حدودی از این امر جلوگیری نماید.
شوگرفری یا آدامس بدون قند، آدامس بدون شکر و آدامس زایلیتول همگی به یک معنی هستند. آدامس‌های بدون قند حاوی زایلیتول هستند. زایلیتول (Xylitol) که در ایران به آن گزیلیتول نیز میگویند، یک ماده از دسته پلی الکل (polyalcohol) ها یا الکل قند (alditol) است. زایلیتول از نظر شیرینی درست همانند شکر است و طعم شیرینی دارد. (اما ۳۳ درصد کالری کمتری نسبت به ساکارز دارد) بر خلاف شیرین کننده‌های مصنوعی، طعم آن در دهان ماندگار نیست. زایلیتول در مقادیر اندکی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. لذا یک ماده طبیعی است.
باتوجه به خواص و فواید زایلیتول، امروزه این ماده ترکیبی رایج در آدامس‌های بدون شکر، آبنبات‌ها، قرص‌های نعناع، غذاهای مناسب برای افراد دیابتی و محصولات مراقبت از دهان است.
از زایلیتول در تهیه محصولات خوراکی و مراقبتی دهان و دندان استفاده زیادی می‌گردد. یکی از این محصولات آدامس‌های جویدنی است. این آدامس‌ها با از بین بردن باکتری‌های داخل دهان از ایجاد حفره‌های دندانی و پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری می‌کنند. بنابراین در میان انواع مختلف آدامس‌ها، این نوع آدامس از انواع دیگر بهتر است. آدامس‌های بدون قند حاوی زایلیتول نسبت به آدامس‌های شکری دارای خواص بسیار هستند. در مقاله آدامس بدون قند چیست؟ به بررسی کامل زایلیتول و آدامس بدون قند پرداخته شده‌است.
فواید آدامس بدون قند
ادعاهای زیادی در مورد آدامس بدون قند و فواید بالقوه آن برای سلامت دندان وجود دارد. آدامس بدون قند به دلیل وجود زایلیتول در ترکیبات خود برای سلامتی دهان و دندان مفید است. از جمله خواص آدامس زایلیتول میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
- رفع خشکی دهان
- تقویت مینای دندان
- کاهش پوسیدگی دندان
- جلوگیری از ایجاد حفره‌های دندانی
- کاهش پلاک دندانی
- کاهش حساسیت ناشی از سفید کردن دندان ها
- تازه کردن تنفس و..
در مقاله بررسی فواید آدامس بدون قند به بیان خواص این جویدنی بیشتر پرداخته شده‌است.
نمودار زیر نشان می دهد که چگونه مینای دندان در معرض خطر حمله اسید بعد از غذا و نوشیدنی است و میزان اسید در دهان چقدر طول می کشد تا به نقطه امن خود برگردد. pH اندازه گیری اسیدیته است. سطح زیر 5.5 اندازه کافی اسید برای نرم کردن مینای دندان است. جویدن آدامس بدون قند بعد از غذا می تواند به سرعت مقدار اسیدی را که به دندان ها حمله می کند کاهش دهد.
آدامس sugar free (بدون قند) بَن
آدامس بدون قند سقز بَن علاوه بر کلیه ویژگی‌های آدامس‌های عادی مانند خاصیت خوشبوکنندگی، جنبه سرگرمی جویدن آدامس، هضم غذا و … دارای خواصی منحصر به فرد است. این خواص صرفا در آدامس‌های طبیعی یافت می‌شود. از جمله این ویژگی‌ها میتوان به خاصیت آنتی باکتریایی این محصول، تقویت و سلامت دستگاه گوارش. از بین بردن باکتری‌های ایجادکننده زخم معده، طعم نوستالژی و اصیل سقز طبیعی و… اشاره نمود. از طرف دیگر این محصول با دارا بودن زایلیلتول در ترکیبات خود از خراب شدن دندان‌ها جلوگیری می‌کند. لذا سلامتی را برای دهان و دندان شما به ارمغان می‌آورد.
به طور کلی ترکیب 2 ماده سقز طبیعی (پایه آدامس) و زایلیلتول آدامس شوگرفری بَن را به یک محصول منحصر به فرد تبدیل نموده‌است. این محصول به دلیل سالم و بدون شکر بودن (با مشورت پزشک) قابل استفاده برای بیماران دیابتی و افراد باردار نیز می‌باشد.
آدامس زایلیلتول بَن در بسته بندی های متعدد و برای مصارف مختلف تهیه و آماده عرضه به بازار است. این محصول در بسته های 100 عددی (شامل 100 عدد آدامس بالشتکی بدون قند)، بسته بندی 10 عددی (شامل 10 عدد آدامس بالشتکی بدون قند)، باکس های مادر 12 عددی (شامل 12 عدد جعبه آدامس بالشتکی بدون قند) و هم بسته بندی های سیگاری تولید می شود. بسته بندی های این محصول برای مصارف شخصی، روزانه و هم برای عرضه در فروشگاه ها مناسب است.
مطالب مرتبط
- فواید آدامس بدون قند
- آدامس بدون قند چیست؟
- محبوب ترین طعم های آدامس کدامند؟
- آدامس سقز یا آدامس طبیعی
- پایه آدامس یا گام بیس چیست؟
منابع
هم طبیعی هم بدون قند؟؟ چه جالب