مقدمه
Mondelēz International یک شرکت صنایع غذایی آمریکایی است. که در زمینه تولید و توزیع موادغذایی، شیرینی، فراورده های قندی، اسنک و نوشیدنی فعالیت می‌کند. کمپانی بزرگ Mondelēz مالک برندهایی چون اوریو، کدبری، نابیسکو، میلکا چاکلت، جیکوبس کافی، توبلرون و غیره است. تخمین ارزش برندهای این شرکت (Mondelēz International) بالغ بر میلیاردها دلار است. در ادامه این مطلب به بررسی تاریخچه کمپانی شناخته شده Mondelēz International، مالکان و برندهای آن می پردازیم.
تاریخچه شرکت Mondelēz International
شرکت Mondelēz سال 1903 توسط جیمز لوئیس کرافت تاسیس شد. Mondelēz International در زمینه تولید و بازاریابی محصولات میان وعدهای و غذایی، شامل بیسکویت، کلوچه، کراکر و تنقلات نمکی، شکلات، آدامس، آبنبات قهوه و نوشیدنی های پودر شده و انواع پنیر و محصولات غذایی متعدد فعالیت می‌کند.
ریشه‌های تأسیس این شرکت مربوط به کمپانی ملی محصولات لبنی (National Dairy) است. که در سال 1923 توسط توماس اچ مک اینرنی و ادوارد ای ریک راه اندازی شد. این شرکت در سال ۱۹۳۰ توسط کرفت فودز (Kraft Foods) -یک شرکت صنایع غذایی آمریکایی- خریداری گردید. سال ۲۰۱۲ موندلیز توسط گروهی از کارکنان کرفت فودز خریداری شد. سپس این شرکت نام خود را از Kraft Foods، به Mondelēz International تغییر داد.
دفتر مرکزی Mondelēz International در شهر دیرفیلد، ایلینوی، ایالات متحده آمریکا قرار دارد. موندلیز اینترنشنال (Mondelēz International) اکنون محصولات خود را در بیش از ۸۰ کشور جهان و در پنج منطقه آسیا و اقیانوسیه، اروپای شرقی. خاورمیانه و آفریقا. اروپا، آمریکای لاتین و شمالی عرضه می کند.
کمپانی National Dairy، در ابتدا به منظور اجرای استراتژی اتحاد صنایع بستنی سازی پراکنده ایالات متحده ایجاد شد. از طریق خریدن تمام این صنایع، نشنال دیری شرکت خود را به طیف گسترده ای از محصولات لبنی گسترش داد. تا سال 1930 این مجموعه، بزرگترین شرکت لبنیات در ایالات متحده و جهان بود.
مک اینرنی موسس نشنال دیری، در ابتدا شرکت Hydrox (شرکت بستنی سازی) را اداره می کرد. در 1923 او به وال استریت رفت. تا بانکداران سرمایه گذار در آنجا را متقاعد به حمایت از طرح خود کند. در نتیجه تلاش های وی، شرکت ملی محصولات لبنی سال 1923در ادغام McInnerney’s Hydrox با شرکت Rieck McJunkin Dairy Co از پیتسبورگ، پنسیلوانیا تشکیل شد.
آغاز کار برای کرافت
جیمز ال.کرافت در سال 1874 در کانادا متولد شد. او در 1903 به ایالات متحده مهاجرت و تجارت عمده فروشی پنیر را در شیکاگو آغاز کرد. جیمز در اولین سال فعالیت دارایی زیادی از دست داد. با این حال، به مرور تجارت او رونق گرفت. و چهار برادر دیگر او نیز به کرافت پیوستند. و سال 1909 شرکت J.L.Kraft و Bros.Company را ایجاد کردند. در 1912، این شرکت دفتر مرکزی خود در شهر نیویورک را برای گسترش خود در صحنه های بین المللی تأسیس کرد. تا سال 1914، 31 نوع پنیر به دلایل متعدد از جمله توسعه زیاد محصول، گسترش فعالیت های بازاریابی و افتتاح کارخانه پنیر متعلق به ایلینوی، در سراسر ایالات متحده فروخته شد.
در سال 1915 آن ها، پنیر فرآوری شده ای اختراع کردند. که نیاز به یخچال نداشت. لذا ماندگاری بیشتری نسبت به پنیرهای معمولی داشت. این اختراع به ثبت رسید. حدود شش میلیون پوند از این محصول برای جیره های نظامی در طول جنگ جهانی اول به ارتش ایالات متحده فروخته شد. در سال 1916، این شرکت تبلیغات ملی را آغاز و به دنبال آن یک شرکت پنیر کانادایی را برای اولین بار خریداری کرد.
در 1928، این شرکت در اقدامی شرکت پنیر Phenix، سازنده پنیر خامه ای با نام فیلادلفیا را که توسط جیسون اف ویتنی پدر بزرگ تاسیس شد، خریداری کرد. به دنبال آن نام خود را به شرکت پنیر کرافت فنیکس تغییر داد. یک سال بعد، نیویورک تایمز گزارش داد که شرکت کرافت فنیکس، هرشی و کلگیت به دنبال ادغام با یکدیگر هستند. این روند ادامه داشت. تا جایی که تا سال 1930، چهل درصد از بازار پنیر در ایالات متحده را این شرکت تصاحب کرده بود. و پس از National Dairy و Borden سومین شرکت لبنی در ایالات متحده بود.
پس از خرید ملی لبنیات از Kraft Phenix
سال 1930، شرکت National Dairy حدود 3/7 میلیون دلار بیشتر نسبت به Kraft Phenix فروش داشت. به دنبال کسب کرافت فنیکس، این شرکت همچنان لبنیات ملی نامیده شد. تا این که در سال 1969 نام خود را به Kraftco تغییر داد.
از نظر تاریخی، تمام فروش شرکت از طریق فروش محصولات لبنی انجام می شد. با این وجود، محصولات متنوع دیگری همچون آبنبات های کاراملی، پنیر و مارگارین به خطوط تولید این شرکت افزوده شد. اما از دهه 1950 به بعد، شرکت از تولید محصولات لبنی با ارزش افزوده پایین، مانند شیر دوری کرد. این روند برای شرکت ادامه داشت. تا زمانی که تنها محصول لبنی باقیمانده تولیدی شرکت، پنیر بود.
توسعه و تبلیغات محصولات به او کمک کرد تا در سال های پس از جنگ بتواند رشد کند و در دهه 1950 پنیر فرآوری شده و Cheez Whiz (سس پنیر فرآوری شده) را تولید کند. در طی این سال ها، مک اینرنی، بنیانگذار نشنال دیری، و جیمز ال کرافت، بنیانگذارکرافت، درگذشتند و شرکت ها به صورت مستقل تقسیم شدند.
سال 1947، این شرکت با تولید یک ساعت مجموعه تئاتر تلویزیونی کرافت، قدرت بازاریابی تلویزیون را آزمایش کرد. محصولی که در این برنامه تبلیغ شده بود، پنیر امپریال MacLaren بود. این محصول، به این دلیل انتخاب شد که نه تنها اعتبار تبلیغاتی نداشت بلکه حتی برای چندین سال توزیع نشده بود. نتیجه این بود که ” اگرچه هیچ پشتیبانی تبلیغاتی دیگری برای آن وجود نداشت، اما فروشگاه های مواد غذایی نمی توانستند تقاضای آن را برآورده کنند”. دهه 1960، تولید شدت گرفت و شرکت خط تولید ژله های میوه ای، مواد نگهدارنده میوه، مارشمالو، سس های باربیکیو و کرافت سینگلز، مارک های برش های پنیر بسته بندی شده جداگانه ای را راه اندازی کرد.
قبل از Mondelēz International
درسال 2009، کرافت برای شیرینی سازی Cadbury، تولیدکنندگان شکلات Dairy Milk و Bournville، پیشنهاد خصمانه 10/2 میلیارد پوندی ارائه داد. که توسط کدبری پیشنهاد “مزاحم” خوانده شد. کرافت این پیشنهاد را دوباره مطرح کرد. این کار مخالفت سیاسی و عمومی قابل توجهی در انگلستان و خارج از کشور داشت و منجر به درخواست دولت برای اجرای حمایت اقتصادی از تصرف شرکت های بزرگ شد. سرانجام در 2010، کدبری پیشنهاد کرافت را پذیرفت. ارزش این شرکت 11/5 میلیارد پوند ارزیابی شد.
فروش کدبری پس از خرید کرافت ثابت بود. علی رغم کمک مالی کدبری به افزایش فروش 30 درصدی، سود خالص کرافت به دلیل هزینه های مرتبط با ادغام تجارت انگلیس پس از خرید، 24 درصد کاهش یافت.
در 2011، کرافت اعلام کرد که قصد دارد به یک شرکت بین المللی مواد غذایی میان وعده و یک شرکت مواد غذایی آمریکای شمالی تقسیم شود. شرکت مواد غذایی میان وعده، Mondelez International، جانشین حقوقی Kraft Foods قدیمی و شرکت مواد غذایی، Kraft Foods Group خواهد بود. ساختار تقسیم بندی به گونه ای بود که کرافت فودز نام خود را به Mondelez International تغییر داد و از گروه کرفت فودز به عنوان یک شرکت جدید تجارت عمومی خارج شد. بعداً نیز Kraft Foods Group با هاینز ادغام و به کرافت هاینز تبدیل شد.
کدبری (Cadbury) یک شرکت صنایع غذایی بریتانیایی است، که در زمینه تولید شکلات، آدامس، آبنبات و فراورده‌های قندی فعالیت می کند. کدبری سال ۱۸۲۴ توسط فردی به نام جان کدبری در بیرمنگام راه‌اندازی شد. این شرکت در سال ۲۰۱۰ به ارزش ۱۶٫۲ میلیارد دلار، توسط شرکت آمریکایی کرفت فودز خریداری شد، که در سال ۲۰۱۲ در پی تفکیک بخش فراورده‌های قندی این شرکت در قالب شرکت موندلیز، کدبری نیز به Mondelēz International واگذار گردید. دفتر مرکزی کدبری در اوکسبریج، لندن قرار دارد.
موسسان شرکت Mondelēz International
Thomas Adams, Sr. (1818-1905)
تولد آدامس های مدرن را می توان در دهه 1850 جستجو کرد. زمانی که توماس آدامز، تاجر عمده فروشی شیشه، با ژنرال آنتونیو د سانتا آنا، رئیس جمهور مکزیک آشنا شد. سانتا آنا به آدامز پیشنهاد کرد که با آزمایش Chicle-ماده ای که در درختان میوه ساپودیلای آمریکای مرکزی یافت می شود، فرمولی برای ساخت لاستیک کالسکه یا دوچرخه ایجاد کند. حدود یک تن چیکل از مکزیک به نیویورک حمل شد و آدامز، با کمک پسرش توماس جونیور، سعی کرد از chicle به عنوان جایگزین لاستیک استفاده کند.
توماس از دختری که درخواست آدامس در یکی از داروخانه های نیویورک داشت الهام گرفت که از chicle برای تهیه آدامس استفاده کند. تا این زمان آدامس با رزین درخت صنوبر (آدامس طبیعی) یا موم پارافین درست می شد. حدود سال 1869، آدامز و پسرش در آشپزخانه منزل خود اقدام به ساخت آدامس چیکل بدون طعم کردند. آن ها روی جعبه و محصول برچسب ” آدامس نیویورک شماره 1″ را زدند. توماس جونیور جعبه آدامس های جدید را برداشت و در فروشگاه های دارو رها کرد. آدامس چیکل بین مصرف کنندگان موفقیت آمیز بود. خیلی زود سفارشات جدیدی سرازیر شد.
در 1871 آدامز ثبت اختراع برای روش تهیه (چیکل) برای تولید آدامس و تولید انبوه تجاری محصول شیرینی سازی آغاز کرد. توماس آدامز، با دو پسر خود، توماس جونیور و جان دی، شرکت آدامز و پسران را در سال 1876 تأسیس کرد. این شرکت در اواخر قرن موفق ترین شرکت تولید آدامس در جهان بود. جونیور با بازنشستگی توماس پدر در سال 1898 رئیس این شرکت شد. او سپس در ادغام با شش تا از بزرگترین و شناخته شده ترین تولیدکننده های آدامس در ایالات متحده و کانادا، یک نیروگاه آدامس ساخت و به عنوان سازنده Chiclets به موفقیت بزرگی دست یافت.
John Cadbury (1801-1889)
جان کادبری در 1801 در بیرمنگام انگلیس متولد شد. وی از یک خانواده کوئکر بود و گزینه ای برای رفتن به دانشگاه نداشت. زیرا این امر برخلاف عقاید کوئکر بود. او در سال 1818 شاگرد یک فروشنده چای در لیدز شد و در سال 1824 در بول استرینگ یک فروشگاه بقالی افتتاح کرد. چای، قهوه، کاکائو و نوشیدنی شکلات به عنوان گزینه های سالم بجای الکل معرفی شدند. که به عقیده وی به عنوان یک کوئکر برای جامعه مضر است. پس از چندین سال، جان تصمیم گرفت تولید را در مقیاس تجاری آغاز کند. در سال 1831 او یک انبار را در نزدیکی کروک لین خریداری کرد. اولین لیست قیمت حفظ شده از سال 1842 نشان می دهد که او 16 خط شکلات آشامیدنی در قالب کیک و پودر و یازده خط کاکائو در قالب های پودر، پوسته، خمیر و نوک کاکائو فروخته است.
در سال 1846 جان برادر خود بنجامین را به همکاری گرفت و نام این شرکت به برادران کادبری تغییر یافت. مشارکت با بنیامین با رضایت متقابل در سال 1856 منحل شد و جان در سال 1861 بازنشسته شد، و کنترل کامل تجارت را به دو پسرش، ریچارد و جورج سپرد. در دهه های بعدی تجارت کدبوری رشد زیادی کرد و با استفاده از فرصت های صنعتی سازی و بازاریابی خلاقانه برای یک طبقه مصرف کننده در حال رشد، به یک رهبر صنعت تبدیل شد. جان در 1889 در سن 87 سالگی درگذشت.
William Christie (1829-1900)
ویلیام ام. کریستی در سال 1848 وقتی فقط 18 سال داشت از اسکاتلند به کانادا آمد و به عنوان نانوا در تورنتو کار کرد. در 1849 وی به مشارکتی که توسط جیمز ماترز و الکساندر براون تشکیل شد پیوست تا به عنوان دستیار نانوا و فروشنده دوره گرد کار کند. هنگامی که جیمز بازنشسته شد، الکساندر براون، ویلیام کریستی را به همکاری واداشت. سال 1853، الکساندر بازنشسته شد. او تجارت را با کریستی ترک کرد. سال 1861، ویلیام دچار عقب گرد مالی شد و الکساندر براون به کار خود بازگشت. در 11 فوریه 1878، الکساندر برای دومین بار بازنشسته شد و این تجارت توسط ویلیام خریداری شد. وی تجارت خود را بر این اساس بنا نهاد که مشتریان لیاقت یک محصول با کیفیت و بهترین مواد اولیه را دارند.
وی پس از حضور در صدمین نمایشگاه فیلادلفیا در سال 1876 با نمونه بیسکویت های خود، با مدال نقره و برنز بازگشت. این فقط اولین سفر از این دست سفرها بود و کریستی خیلی زود به بیسکویت های با کیفیت بالا مشهور شد. در سال 1900، پسر ویلیام کریستی، رابرت جی کریستی، تجارت را بر عهده گرفت. در آن زمان، این شرکت از استفاده کمتر از 50 بشکه آرد در هفته به استفاده از 160 بشکه، 1/5 تن کره و گوشت خوک و هزاران تخم مرغ در هر روز کاری رشد کرده بود. این مشاغل تحت هدایت ویلیام کریستی تا جایی گسترش یافته بود که تا پایان قرن تقریباً 375 نفر مشغول به کار شده و دفاتر خود را در مونترال و همچنین تورنتو داشت.
Adolphus Green (1843-1917)
آدولفوس گرین، وکیل موفق در ایلینوی، همکاری خود را با صنعت پخت و پز در اواخر دهه 1880 آغاز کرد. گروهی از صاحبان برجسته نانوایی در سراسر غرب میانه به دفتر او آمدند و از او کمک خواستند. نانوایان فهمیدند که اوضاع در حال تغییر است و آن ها نیز باید تغییر کنند. نتیجه آن جلسه تشکیل شرکت تولیدی بیسکویت آمریکا به رهبری آدولفوس گرین در سال 1890 بود. این شرکت جدید به امید ارتقا کیفیت و کارایی محصول، تقریباً 40 نانوایی مید وسترن را با هم ادغام کرد. در سال 1898، آدولفوس شرکت خود را با بیسکویت ویلیام مور در نیویورک همراه با شرکت پخت ایالات متحده ادغام کرد و کمپانی ملی بیسکویت را تشکیل داد.
آدولفوس متقاعد شده بود که شرکت جدید وی برای جلب توجه عموم به ایده بزرگی احتیاج دارد. او خیلی سریع ایده را یافت. در همان سال کراکری با شکل جدید را تولید کرد که سبک تر و ترد تر از هر چیز دیگری بود که در آن زمان ساخته می شد. او نام های زیادی برای این محصول در نظر گرفت. در مورد بیسکویت Uneeda تصمیم گرفت.
کمپانی ملی بیسکویت به یک گام بزرگ در بسته بندی نیاز داشت. و آن را با بسته “مهر و موم”، یک سیستم ابتکاری از لایه های بین تا خورده کاغذ موم و مقوا ایجاد کرد. این اولین نوآوری در بسته بندی بیسکویت بود. طی چندین دهه آینده، شرکت ملی بیسکویت، که اغلب با مخفف N.B.C. نامیده می شود، با خرید شرکت هایی مانند F.H. Bennett، تولید کننده محصولات حیوان خانگی Milk Bone و گندم خرد شده، تولید کننده ویفرهای Triscuit و غلات خرد شده گندم رشد کرد. در طول این مدت، شرکت همچنین مشغول تهیه کوکی ها و کراکرهایی مانند کوکی های Oreo، کراکرهای Ritz و Graham Honey Maid بود.
James L. Kraft (1874-1953)
جیمز لوئیس کرافت در 29 سالگی تجربه سه شرکت تجاری، از جمله شرکت تجارت پنیر مستقر در بوفالو، نیویورک را داشت. سال 1903، در شیکاگو مدیریت شعبه محلی شرکت را بر عهده داشت. کرافت درآمد ناچیز 65 دلاری داشت اما به سرعت تجربه تجارت خود را به کار گرفت. وی دریافت که بازرگانان محلی برای خرید پنیر فروشگاه های خود مجبور به سفر به انبار عمده فروشی های شیکاگو هستند. لذا، کرافت از سرمایه خود برای اجاره اسب و واگن استفاده کرد. و هر روز یک سهام پنیر خریداری می کرد. تا به دکه های کوچک بفروشد. این امر سبب رونق کرافت شد.
سال 1909، برادران او چارلز، جان، فرد و نورمن به او پیوستند. سال 1915، آن ها شروع به تولید پنیر فرآوری شده در 3 قالب کردند. روش J.L. Kraft برای تولید پنیر فرآوری شده بسیار انقلابی بود و در 1916 وی حق ثبت اختراع آن را بدست آورد. لوئیس کرافت با معرفی بسیاری از محصولات، از جمله پنیر فرآوری Velveeta، پنیر خامه ای فیلادلفیا، سس سالاد Miracle Whip و ماکارونی کرافت، موفقیت خود را در مورد پنیر فرآوری شده در قوطی های حلبی ادامه داد. همچنین وی برای تبلیغ محصولات خود از تبلیغات ابتکاری استفاده می کرد.
تبلیغات “دست ها” این شرکت که نشان می دهد یک جفت دست با استفاده از محصولات کرافت دستور العمل تهیه می کنند، به نماد موفقیت تبلیغات شرکت تبدیل شد. در سال 1930، شرکت پنیر کرافت فنیکس توسط کمپانی ملی محصولات لبنی خریداری شد. کرافت برای سال ها به عنوان یک شرکت تابعه مستقل از کمپانی ملی محصولات لبنی به کار خود ادامه داد. اما سرانجام جذب ساختار عملیاتی شرکت مادر شد، که در اواخر دهه 1960، تقریبا 16 سال پس از مرگ JL، نام خود را به Kraftco Corporation تغییر داد.
Jean-Romain Lefèvre (died 1883) et Pauline-Isabelle Utile (died 1920)
موسیو ژان رومن لوفر در سال 1846 وارد شهر ساحلی نانت فرانسه شد. و کارخانه بیسکویت را افتتاح کرد. کلوچه ها و شیرینی های منحصر به فرد وی اغلب از مواد محلی تهیه می شدند. این یک موفقیت فوری محلی بود. در سال 1850، لوفر با پاولین ایزابل اوتیل ازدواج کرد. آن ها زندگی و نام خانوادگی خود را با هم ترکیب کردند. و بیسکویت های Lefèvre Utile متولد شدند. این زوج یک فروشگاه خرده فروشی در ساختمان مجاور کارخانه خود افتتاح کردند. سال 1880 کارخانه Lefèvre Utile چهارده کارگر استخدام کرد. در سال 1882 بیسکویت های آن ها موفق به کسب مدال طلا در نمایشگاه نانت شدند. ژان رومن بود یک سال بعد درگذشت.
پائولین ایزابل پس از مرگ همسرش مدیریت نانوایی را بر عهده گرفت. این تجارت خانوادگی به زودی به پسر سوم آن ها، Louis Lefèvre-Utile رسید. در سال 1887 لوییز، به همراه برادر همسرش ارنست لوفر، شرکت Utile Lefèvre را تأسیس کرد. آن ها با استفاده از مدرن ترین تکنیک های پخت، یک کارخانه بیسکویت جدید ایجاد کردند. لوئیس همچنین به منظور ترویج بیسکویت های LU شروع به کارهای تبلیغاتی کرد.
در پایان قرن نوزدهم فروش بیسکویت LU در سراسر فرانسه و چندین بازار خارجی گسترش یافت. و کارخانه LU چند صد کارگر استخدام کرد. در سال 2007 شرکت کرافت فودز تجارت بیسکویت جهانی گروه دانون را که از جمله مارک LU پیشرو در بازار بود، خریداری کرد. امروزه، بیسکویت های LU با بیش از 150 سال تجملات کوچک و خوشمزه زندگی را ایجاد می کنند.
Carl Russ-Suchard (1838 – 1925), Inventor of Milka
کارل راس سوچارد در سال 1838 در سالینگن آلمان متولد شد. وی در سال 1884 زمام امور شکلات سوچارد را از پدر همسرش فیلیپ سوچارد تحویل گرفت. او کارخانه شکلات سازی را در نوشاتل سوئیس در سال 1826 تأسیس کرد. کارل مدت ها در حال آزمایش چگونگی افزایش طعم و قوام شکلات های تخته ای بود. که در آن روزها با افزودن شیر هنوز تلخ و سخت بودند. سرانجام، او موفق شد جرم کاکائو را با شیر خشک که از شیر Alpine استخراج شده بود ترکیب کند. در حال حاضر این یک محصول کاملاً نوآورانه بود. او توانست با این روند یک شکلات شیر پایدار را در بازار معرفی کند.
در سال 1901، او شکلات معروف Milka را با شکل ظاهری یاس بنفش ایجاد کرد. و آن را در سطح فرا ملی محبوب کرد. کارل در سال 1925 در سن 87 سالگی درگذشت.
Holger Sørensen
در سال 1915، هولگر سورنسن یک کارخانه شیرینی سازی در Vejle، دانمارک تأسیس کرد. کمپانی شیرینی سازی وی به نام Vejle Caramel og Tabletfabrik برای محصولات با کیفیت بالا شهرت کسب کرد. اما سورنسن همیشه به دنبال فرصت های جدید بود. در نمایشگاهی در لندن، او متوجه محصول جدیدی شد: آدامس. او این دستور را خریداری کرد و شروع به آزمایش ساخت آن در آشپزخانه خود کرد. اولین آدامس وی، Vejle Tyggegummi، در ژانویه 1927 به بازار دانمارک وارد. و به یک موفقیت فوری تبدیل شد. کیفیت از ابتدا برای هولگر سورنسن مهم بود. و همچنان به عنوان اولویت اصلی آدامس هایش ادامه داشت. در سال 1939، سازنده آدامس، عنوان دندی را پذیرفت و نام تجاری دندی برای اولین بار ظاهر شد.
پس از مرگ هولگر سورنسن در سال 1943، پسرش اریک باگر سورنسن به همراه مادرش مسئولیت شرکت را بر عهده گرفت. شرکت دندی با استعداد خود در تجارت، تولید، توسعه و علاقه به صادرات، با کارخانه های جدید، فرصت های صادرات و محصولات جدید توانست وارد دوره توسعه چشمگیری شود. Stimorol، که محبوب ترین مارک آدامس Dandy شد، در سال 1956 معرفی شد. کادبری شوپس در سال 2002 تجارت آدامس های مارک دار Dandy A / S را از خانواده Bagger Sørensen خریداری کرد. برند های آدامس دندی در آن زمان شامل استیمورول، V6 و Dirol بود.
Philippe Suchard (1797 – 1884), founder of Chocolat Suchard
وقتی او فقط یک پسر کوچک بود، آرزو داشت که روزی خودش شکلات تولید کند. فیلیپ سوچارد، متولد 1797 در کانتون سوئیس نونبرگ است. در ده سالگی برای اولین بار با شکلات ارتباط گرفت. در نوشاتل برای خرید یک پوند شکلات معروف به “منو بلند کن” به عنوان داروی پزشکی برای مادر بیمار خود به داروخانه رفت. این “دارو” گران قیمت برای او شش فرانک هزینه داشت. در آن زمان این معادل حدود سه روز دستمزد یک کارگر بود. چند سال بعد، در سال 1814، وی نزد برادر بزرگتر خود فردریک در برن، شاگردی شیرینی سازی را آغاز کرد.
در سال 1825، رویای کودکی او واقعاً محقق شد. وی تجارت کوچک شیرینی سازی خود را در نوشاتل سوئیس افتتاح کرد. او شکلات عالی تهیه شده با دست را ارائه داد. و سنگ بنای موفقیت سوچارد گذاشت. تقریباً یک سال بعد، در 1826، وی اولین کارخانه شکلات سازی خود را در Neuchâtel Serrières ساخت. سوچارد و کارمندانش روزانه 25 تا 30 کیلوگرم شکلات تولید می کردند. در سال 1880، کار او گسترش بیشتری یافت. اولین کارخانه خود را در خارج از کشور، در شهر لوراخ آلمان، افتتاح کرد. تا سال 1883 شکلات سوچارد یکی از بزرگترین شرکت های شکلات سازی در سوئیس و فیلیپ سوچارد یکی از مهمترین تولیدکنندگان شکلات بود. حتی امروز، نام و محصولات او بسیار فراتر از سوئیس است. فیلیپ سوچارد سال 1884 در سن 87 سالگی درگذشت.
Henning Throne-Holst (1895-1980)
Henning Throne Holst، پسر بنیانگذار شرکت شکلات سازی Freia نروژ، توسط پدرش، یوهان، مامور شد که در سال 1916 به سوئد برود. و یک صنعت شکلات را به نام آرم شرکت Freia، Marabou stork، در آنجا راه اندازی کند. در سن 23 سالگی، او دانش پدرش در مورد صنعت شکلات سازی و توجه به کیفیت را با خود آورد. فریا یک فروشگاه بسیار شیک افتتاح کرد. Throne-Holst جوان می خواست مارابو شعبه ای مشابه در سوئد داشته باشد.
در سال 1920 مارابو دو فروشگاه در استکهلم، یکی در گوتنبرگ و دیگری در مالمو به دست آورد. با وجود فعالیت های مستقل، شرکت های فریا و مارابو طی این سال ها همکاری نزدیک داشتند. در سال 1990 فریا تجارت شکلات مارابو را خریداری کرد. بنابراین Freia Marabou a/s پیشروترین تولید کننده شکلات و شیرینی های قندی در اسکاندیناوی شد.
Johan Throne-Holst (1868-1946)
در سال 1892 یوهان ترون هولست یک حیاط خلوت کوچک کارخانه شکلات در رودلکاکا را خریداری کرد. این شرکت کوچک شکلات سازی با 11 کارمند به سرعت رشد کرد. و موفق ترین تولید کننده شکلات در اسکاندیناوی شد. در سال 1914 به فریا جایزه ویژه ملی برای”محصولات برجسته همراه با پیشگام در زمینه های فن آوری تولید، بازاریابی و رفاه کارگران” اهدا شد. امروزه کارخانه شکلات سازی Freia هنوز در همان سایت Rodeløkka واقع است. میراث به جا مانده از Johan Throne Holst الهام بخش نسل ها است.
محیط های پاکیزه و دلپذیر، خدمات بهداشتی، مزایای بازنشستگی و تقسیم سود در فریا سال ها قبل از اینکه به یک استاندارد در صنعت نروژ تبدیل شود، اجرا شده بود. در سال 1922 یوهان به نقاش ادوارد مونچ سفارش تزئین یکی از اتاق های غذاخوری کارمندان را داد. از آن زمان تاکنون هنر جزئی جدایی ناپذیر از محیط Freia است. 12 نقاشی مونچ در”فرای فریا” دیوارهای اتاق غذاخوری کنونی را تزیین می کند. که رو به پارک زیبای فریا است. در آن مجموعه ای خیره کننده از مجسمه ها با گل های زیبا است.
Theodor Tobler (1876 – 1941), Inventor of Toblerone
تئودور توبلر در سال 1876 در برن، سوئیس متولد شد. پدرش، ژان توبلر، در ابتدا یک تجارت “Confiserie Spéciale” (قنادی متخصص) اداره می کرد. که از سال 1868 آغاز کرده بود. از سال 1877 ژان توبلر تولید کوچک قنادی خود را شروع کرد. او تمام آب نبات های خود را با دست تولید می کرد. به لطف محبوبیت آن ها، تجارت این خانواده به سرعت سودآور شد. در سال 1894، تئودور توبلر به تجارت والدینش پیوست. اما تئودور فکر می کرد که این شرکت خیلی کوچک است. بنابراین او پیشنهاد تولید شکلات در کنار آب نبات و قند و احداث کارخانه ای به این منظور را داد.
هنگامی که ژان توبلر در سال 1900 از شغل خود کناره گیری کرد، تئودور و دو خواهر و برادرش مدیریت کارخانه را بر عهده گرفتند. آن ها به سرعت عملیات را گسترش دادند. و آن را یک شرکت مشهور بین المللی ساختند. در طول چندین سفر به آلزاس، امیل باومن، مدیر تولید سابق این شرکت و پسر عموی تئودور توبلر، نوگات سفید را کشف کرد. توبلر و باومن با افزودن تکه های کوچک نوگات به شکلات شیری خود آزمایش کردند. به این ترتیب، یک محصول کاملاً جدید از نظر شکل و ترکیب در سال 1908 تولید شد. تئودور محصول جدید را Toblerone نامید. با این کار نام خانوادگی خود را با اصطلاح ‘Torrone’ ترکیب کرد. برای محافظت در برابر مقلدها، تئودور توبلر مراحل تولید را در سال 1909 با انستیتوی فدرال مالکیت معنوی در برن ثبت کرد.
Fred Walker (1884-1935)
فرد واکر، بنیانگذار شرکت پنیر کرافت واکر و مسئول تولید بسیاری از محصولات بود. او الهام بخش یک محصول عصاره مخمر بود. که به استرالیایی ها یک نماد ملی Vegemite داده است. فرد در سال 1884 متولد شد. واکر از همان کودکی علاقه و جاه طلبی خود را نشان داد. وی در سن 16 سالگی مدرسه را ترک کرد. و برای یک کارخانه لبنیات و بازرگان صادرات در ملبورن کار کرد. در انجا او تحصیلات و الهام خود را برای کارهای آینده کسب کرد. سال 1903، در 19 سالگی، او به هنگ کنگ رفت و شرکت صادرات/ واردات خود را (Fred Walker and Company) تأسیس کرد. پس از بازگشت به ملبورن، تجارت وی به رشد خود ادامه داد. او به زودی به بزرگترین فروشنده پنیر و کره در استرالیا تبدیل شد. و پنیر مارک Red Feather را در قوطی های حلبی تولید کرد.
در سال 1922، فرد یک شیمی دان جوان را استخدام کرد. تا یکی از غنی ترین منابع طبیعی شناخته شده ویتامین B – مخمر آبجو، گسترش یابد. هنگامی که محصول جدید آماده شد، او یک مسابقه برگزار کرد. و مردم را به نام گذاری این گسترش جدید دعوت نمود. نام برنده Vegemite بود. در اوایل سال 1926، فرد واکر برای دیدار از J.L. Kraft به ایالات متحده سفر کرد. نتیجه آن توافق با شرکت پنیر کرافت و ایجاد کمپانی پنیر کرافت واکر، در استرالیا شد.
برندهای شرکت Mondelēz International
کمپانی موندلیز اینترنشنال دارای برند های بسیار متنوعی می باشد. مارک های این شرکت در بیش از 150 کشوری به بازار عرضه می شود. و از نظر میراث متنوع و غنی هستند. در ادامه این مطلب تمام برند های این شرکت بزرگ را مشاهده می کنید.
Introduced: 1996 Introduced: 1995 Introduced: 1969
Introduced: 1824 Introduced: 1948 Introduced: 1998
Introduced: 1951 Introduced: 1964 Introduced: 1905
Introduced: 1884 Introduced: 1883 Introduced: 2000
Introduced: 1925 Introduced: 1893 Introduced: 1889
Introduced: 1850 Introduced: 1912 Introduced: 1993
Introduced: 1901 Introduced: 1842 Introduced: 1916
Introduced:1880 Introduced: 2005 Introduced: 1912
Introduced: 1863 Introduced: 1934 Introduced: 1948
introduced: 1957 Introduced: 2006 Introduced: 1985
Introduced: 1908 Introduced: 1908 Introduced: 2000
Introduced: 1958 Introduced: 1902 Introduced: 1964
Introduced: 1947
سهم بازار شرکت Mondelēz International
شرکت بزرگ Mondelez International، صاحب برندهای میلیارد دلاری مانند Cadbury ،Oreo ،Milka Chocolate ،Trident gum و .. است. در سال 2020، بخش شکلات Mondelez تقریباً 30.77 درصد از درآمد خالص جهانی را به خود اختصاص داد. همچنین 7.24 درصد از کل درآمد خالص به بخش نوشیدنی های Mondelēz International تعلق دارد.
تاریخچه رتبه Mondelez
مقالات مرتبط
- تفاوت آدامس طبیعی و صنعتی
- بزرگترین تولیدکنندگان آدامس جهان
- برترین برندهای آدامس جهان
- آدامس سقز یا آدامس طبیعی
منابع
